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高麗菜是常見的家庭蔬菜,又簡單煮,不過已經煮過很多種方法了,基本上就是炒高麗菜加上一些配料,
實在不好玩,所以又上網研究了一下,有其他的作法 : 高麗菜捲、燉煮整顆高麗菜、糖醋高麗菜。
看了做法後選擇了試做糖醋高麗菜,基本上是 高麗菜切絲加上一些胡蘿蔔絲配色,洗淨後用鹽醃 15分鐘,
讓菜變軟,然後將鹽份洗掉(就用水沖一沖順便揉一揉,讓菜更軟些),然後用醋:糖:香油 3:2:0.5 的比例準備
醬汁,將醬汁與高麗菜絲充分混合後放置一段時間就可以食用,不用開火喔!
( 做完發現根本就是泡菜麻! 不過比較甜一點就是了 )
晚餐 還煮了魚湯 。
( 魚販已經先幫我把魚頭給切了,肉很軟口感都快像是果凍了。)
還有絲瓜炒蛋 + 蝦仁
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